Knusprige Schweinefilet Streifen an Koriander Chili: Dieses wunderbare raffinierte Rezept lässt dich knusprige Schweinefilet Streifen ganz neu erschmecken!
Das Gericht wird durch das Marinieren von dünn geschnittenem Schweinefilet in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Chiliflocken zubereitet. Paniert mit Sesamsamen wird es sicherlich deine Lust auf etwas Scharfes und Knuspriges stillen!
Die Komposition mit frischen duftenden Korianderblättern und gehackten roten Chilischoten wird dir ein außergewöhnliches Geschmacks- und Dufterlebnis bescheren.
Knusprige Schweinefilet Streifen – scharf und gesund
Schweinefilet ist eine gute Quelle für Proteine. Es enthält auch Vitamin B1 und B6, die für die Energieproduktion und die Stoffwechselprozesse im Körper wichtig sind. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Koriander ist reich an Vitamin C und hat auch antimikrobielle und verdauungsfördernde Eigenschaften. Chilischoten enthalten Capsaicin, das als natürlicher Appetitzügler und zur Schmerzlinderung eingesetzt wird.
Das Soja *- oder Mandelmehl * in diesem Rezept ist eine gute Low Carb Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Der Honig kann in Maßen verwendet werden, um ein wenig Süße hinzuzufügen. Man sollte ihn aber nicht übermäßig verwendet, um den Kohlenhydratgehalt niedrig zu halten.
Dieses Rezept ist auch reich an gesunden Fetten aus dem Öl und den Sesamsamen *. Diese helfen können, die Aufnahme von Nährstoffen zu unterstützen und den Appetit zu regulieren. Um das Gericht noch weiter aufzuwerten, kannst du auch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.
Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und kann einfach und schnell zubereitet werden. Es eignet dadurch perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit unter der Woche.
Knusprige Schweinefilet Streifen an Koriander Chili
Zutaten
- 300g Schweinefilet
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 kleinen Würfel Ingwer,ca.1 cm
- 1 kleiner Bund Koriander
- 1 Teelöffel grober schwarzer Pfeffer *
- 1 rote Chilischote
- 4 EL Soja *- oder Mandelmehl *
- 1 EL geröstete Sesamsamen *
- 2 EL Low Carb Honig
- Salz zum Abschmecken
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chilischote klein schneiden,
- den frischen Koriander in 2,5 cm Stücke.
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit dem Soja- oder Mandelmehl mischen.
- Das Schweinefleisch frittieren bis es knusprig ist.
- Nach etwa 8-10 min herausnehmen und abtropfen lassen.
- Schwarzen Pfeffer, Chili, Ingwer, und Knoblauch anbraten und kurz durchziehen lassen.
- Das Schweinefleisch dazugeben.
- Low Carb Honig hinzufügen und mit dem Salz abschmecken.
- Herausnehmen, mit Sesam, Frühlingszwiebeln, Koriander bestreuen und sofort servieren.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben
Knusprige Schweinefilet Streifen an Koriander Chili
Portion: 2
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Menge pro Portion: Normal
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|---|---|---|
| Kalorien | 757.69 kcal | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 55.3 g | 84.6% | |
| Gesättigte Fettsäuren 5.58 g | 25% | |
| Transfette 0.21 g | ||
| Cholesterin 97.5 mg | 32.3% | |
| Natrium 684.73 mg | 28.5% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 34.39 g | 11.3% | |
| Diät-Ballaststoffe 7.85 g | 28% | |
| Zucker 19.55 g | ||
| Proteine 37.56 g | ||
| Vitamin A 18.14 µg | Vitamin C 38.94 mg | |
| Kalzium 166.15 mg | Eisen 4.79 mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
LowCarbDeluxe
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