Weisskohlgemüse an Knoblauch Tomaten und Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Wahl für Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen. Alle Zutaten sind reich an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen, so liefert es eine breite Palette an gesunden Inhaltsstoffen.
Kohl ist eine besonders nährstoffreiche Zutat in diesem Gericht. Er ist ein hervorragender Lieferant von Ballaststoffen, Vitamin C und K sowie Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Eisen. Die Ballaststoffe in Kohl fördern das Sättigungsgefühl und helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was für eine Low-Carb Ernährung von großer Bedeutung ist.
Weisskohlgemüse an Knoblauch Tomaten: Tomaten und Paprika sind ebenfalls ausgezeichnete Nahrungsmittel für eine kohlenhydratarme Ernährung. Beide Gemüsesorten sind arm an Kohlenhydraten und reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, K und B6 sowie Kalium und Eisen. Tomaten sind auch eine hervorragende Quelle für das Carotinoid Lycopin, das antioxidative Eigenschaften besitzt und entzündungshemmend wirken kann.
Knoblauch und Frühlingszwiebeln sind nicht nur aromatisch, sondern auch gesundheitsfördernd. Beide Zutaten enthalten schwefelhaltige Verbindungen, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken können. Knoblauch kann auch dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, was für Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil sein kann.
Wertvolle Omega 3 Fettsäuren durch Sesamöl
Weisskohlgemüse an Knoblauch Tomaten
Sesamöl* ist ein Öl, das aus den Samen der Sesampflanze gewonnen wird und eine lange Geschichte in der asiatischen Küche hat. Es hat einen nussigen Geschmack und wird sowohl für die Zubereitung von herzhaften als auch süßen Gerichten verwendet.
Sesamöl ist nicht nur ein geschmackvolles, sondern auch ein sehr gesundes Öl. Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und gesunden Fetten, die zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beitragen können. Das Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die Entzündungen im Körper reduzieren und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
Darüber hinaus ist Sesamöl auch eine gute Quelle für Antioxidantien wie Vitamin E, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Diese Antioxidantien können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Immunsystem zu stärken.
Sesamöl wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden wie Bluthochdruck, Arthritis und Verdauungsproblemen verwendet. Es wird angenommen, dass das Öl aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften diese Beschwerden lindern kann.
Es sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, um seine Nährstoffe und den Geschmack zu erhalten.
Weißkohlgemüse an Knoblauch Tomaten und Paprika ist ein hervorragendes Gericht für eine gesunde, kohlenhydratarme Mahlzeit. Es enthält ein breites Spektrum an Nährstoffen und Vitaminen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind, und kann so einen wichtigen Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden leisten.
Weißkohlgemüse an Knoblauch Tomaten
Zutaten
- 400 g Kohl
- 2 Tomaten
- 1 Grüne Paprika
- 6 Zehen Knoblauch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 TL Hühner- oder Gemüsebrühe *
- 20 g Tomatenmark
- 2 TL Xucker *
- 1 TL Mandelmehl *
- 40 ml Wasser
- 4 EL Sesamöl *
- Salz zum Abschmecken
Anleitung
- Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Kohl, Tomaten und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 Liter Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Kohl in das kochende Wasser geben, 30 Sekunden kochen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen
- Öl erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben, kurz braten.
- Tomaten und Paprika dazugeben, 30 Sekunden unter Rühren mit braten.
- Den Kohl hinzufügen und kurz anbraten.
- Nacheinander Tomatenmark, Gemüsebrühe und Xucker hinzugeben, Mandelmehl mit 20 ml Wasser verrühren und zum Schluss hineingeben.
- Mit Salz abschmecken.
- Anrichten und servieren.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben
Weißkohlgemüse an Knoblauch Tomaten
Portion: 2
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 379.6 kcal | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 28.53 g | 43.1% | |
| Gesättigte Fettsäuren 4.08 g | 20% | |
| Transfette 0.0 g | ||
| Cholesterin 0.15 mg | 0% | |
| Natrium 1128.99 mg | 47% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 30.59 g | 10% | |
| Diät-Ballaststoffe 8.91 g | 32% | |
| Zucker 17.3 g | ||
| Proteine 6.04 g | ||
| Vitamin A 93.66 µg | Vitamin C 147.03 mg | |
| Kalzium 140.23 mg | Eisen 2.37 mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
LowCarbDeluxe
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